La Almendra es el fruto del almendro, y como otros frutos secos, la semilla es la parte que se consume, la cual esta envuelta por una película de color canela, ademas de una cáscara exterior que no es comestible.
La almendra se utiliza en muchas recetas tanto dulces (galletas, tortas, biscochos, helados) y recetas saladas, (ensaladas, sopas, guisados, leche) debido a los beneficios que tiene este rico fruto seco.
Aquí te nombro algunos tips para tomar en cuenta a la hora de usar las Almendras:
- Para Pelar las Almendras, póngale encima agua hirviendo. se cuecen y se enjuagan rápidamente en agua fría. escúrralas de nuevo y quite la piel.
- Para tostar las Almendras, se colocan en una sartén a medio fuego hasta que doren, removiendo constantemente.
- Debido a su alto contenido de aceite, no es necesario agregarle aceite al tostarlas.
- Para obtener harina de almendras, luego de tostarlas, las llevas a un molino o procesador por unos minutos para obtener el polvo o harina.
Gracias por leer este post.
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