Ponqué Casero de Vainilla
INGREDIENTES
500 grs. Harina leudante.
250 grs. Margarina
1/2 litro de Leche líquida.
4 huevos enteros.
pizca de sal.
1 cucharadita de vainilla al gusto.
Ralladura de un limón.
Preparación
Precalentar el horno a 170°C
Enharinar o rociar con spray antiadherente un molde de 20cm.
En la batidora, colocar la mantequilla con el azúcar a velocidad media hasta que se vea cremosa y esponjosa. (aproximadamente 8 minutos)
Agregar ralladura de la cáscara de un limón, mezclar hasta integrar.
Reducir la velocidad a lenta-media y añadir los huevos, uno a uno, vigilando que cada huevo se incorpore bien a la mezcla antes de agregar el siguiente.
Agregar la harina previamente tamizada y la leche de forma alternada, procurando comenzar y terminar con la harina.
Reducir a velocidad baja y agregar la vainilla, mezclando sólo lo justo hasta que se una y procurando no batir de más.
Verter la mezcla en el molde preparado y meter al horno por 35 0 40 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro de la torta, éste salga seco.
