TORTA NEGRA VENEZOLANA

INGREDIENTES PARA EL MACERADO:

200 gr. Frutas confitadas.
200 gr. Pasas.
100 gr. Ciruelas pasas.
1 astilla de canela.
Clavito dulce.
2 Tazas de Melao de papelón. (1 panela mas 500ml de agua)
1/2 litro de Ron.
1/2 litro de Vino dulce.

NGREDIENTES PARA LA TORTA NEGRA:

400gr. Harina de trigo todo uso. 100 gr. Cacao en polvo. 250gr. Margarina con sal. 350gr. Azúcar. 5 Huevos 1 Cdita. Esencia de Vainilla 1/2 Cdita Nuez Moscada. 1/2 Cdita de Canela en polvo. 1 Cda. de Polvo para hornear. 1/2 Cdita de Bicarbonato de sodio. 1/2 taza de Café fuerte sin azúcar. 1 taza de Macerado con liquido. 125 ml de malta. 75 gr. Frutos secos. (Almendras, nueces) 2 tazas de Macerado sin liquido. 1 Cda. de Caramelina.

PREPARACIÓN:

1. Colocar en un bol, la margarina y cremar un poco, luego colocar nuez moscada y canela en polvo mezclar.
2. Mientras se bate la margarina, en otra taza unir los ingredientes secos y reservar.
3. En la Licuadora, colocar café, malta, la taza de macerado con un poquito de frutas, vainilla y la caramelina, licuar todo muy bien y reservar.
4. Seguimos con la preparación que esta en la batidora: Agregamos los huevos de uno en uno batiendo en cada incorporación, hasta integrar todos los huevos.
5. Apagamos la batidora y con paleta vamos a integrar los secos y los liquidos alternando en tres partes hasta terminar de integrar todo con movimientos envolventes.
6. Por último agragar un poquito de harina a las frutas maceradas.
7. Agragar las frutas maceradas enharinadas y los frutos secos, unir con la paleta.
8. Vierte en los moldes enharinados y enmantequillado.
9. Llevar al horno a 180* por 45 minutos o 1 hora aproximadamente, todo va depender de tu horno.