Tabla de Medidas en Repostería

 En una cocina por modesta que sea es indispensable tener un mínimo de material y utensilios. El más importante es la balanza.

Ahora bien, si usted no posee una balanza, podrá guiarse por las equivalencias. 

A continuación les presento una serie de medidas en tazas y en gramos que le servirá para guiarse a hora de preparar recetas.

A continuación les presento las medidas que regularmente se utilizan en la repostería en tazas, gramos, cucharadas y cucharaditas.

Medidas en Tazas a Gramos

Ingrediente	Tazas	Gramos
Azúcar	1	227
Azúcar Glass	1	170
Azúcar Morena	1	150
Huevos	1	4 a 6 huevos
Harina de trigo	1	125
Fécula de maíz	1	160
Avena	1	227
Almendras Molidas	1	230
Almendras Enteras	1	100
Manteca	1	227
Mantequilla	1	200
Agua	1	230
Cacao en Polvo	1	200
Leche	1	250
Aceite	1	180

Medidas en Cucharadas a Gramos

Ingredientes	Cucharadas	Gramos
Cacao	1	20
Mantequilla	1	10
Agua	1	15
Harina de trigo	1	12
Azúcar	1	16
Azúcar Morena	1	18
Azúcar Pulverizada	1	10
Leche	1	18
Aceite	1	16
Sal	1	10
Café	1	15

Medidas en Cucharaditas a Gramos

Ingredientes	Cucharaditas	Gramos
Sal	1	4
Azúcar	1	5
Harina de trigo	1	4
Polvo de Hornear	1	3
Agua	1	5

Gracias por leer este post!